韭菜盒子是以韭菜為主料，配以面粉、雞蛋、蝦仁等。該方法包括以下步驟:首先將面粉和成面團，醒發壹會兒，然後將韭菜洗凈切成細段，越細越好，然後放入盆中備用；然後準備幾個雞蛋，鍋裏放油，油溫夠熱的時候打入雞蛋，用筷子快速攪拌，關火等徹底涼透，加入正常調料調味。等待支援。取出面團，戳成鵝蛋大小的面團，搟成片狀。然後中間填餡，對折，四周捏壹下備用。對折後的形狀為圓形。鍋裏的油燒開，油溫不用太高，放鍋裏，小火慢慢煎兩面。韭菜盒子結束。味道應該和餃子差不多，但是炸過之後有壹種酥脆的味道，裏面還是軟軟的。
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