酒釀飯團是甜品，主要原料是糯米、酒釀等。它們是溫性強的食物，有補中、健脾胃、止汗的功效。補腎散寒，湯圓因為餡料不同，營養成分也不壹樣，但大多是糯米粉做的，不適合消化，多吃。
米酒，又稱醅、甜酒。在舊社會，它被稱為“易”。用糯米釀造，是漢族傳統特產酒。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方壹般被稱為“米酒”或“甜酒”。壹種甜米酒，由混合了酒酵母的米飯發酵而成。其釀造工藝簡單，味道香甜醇厚。
主要效果:
1，黃酒打個雞蛋，煮點湯圓或者加適量紅糖，滋補效果更好。
2、女性在月經前後壹周多吃米酒和煮雞蛋，可以起到很好的美容豐胸作用。
3.米酒可以與肉中的脂肪發生酯化反應，產生芳香物質，可以增強菜肴的風味。
4、黃酒冬天要趁熱，這樣可以享受它的醇香，驅寒暖身的效果更好，夏天要涼。對於血瘀，乳汁不足，風濕性關節炎，腰酸，手腳麻木，喝熱米酒更好。