蘆薈汁有消炎作用，可以緩解食道和胃的炎癥。
2、高蛋白食物
蛋白質缺乏會導致食管黏膜增生，容易惡變。
3.蔬菜和水果
前者不能代替後者，因為大量的維生素和微量元素往往在烹飪中被破壞。新鮮蔬菜和水果中的維生素A、B2和C可以預防食道癌。
4.微量元素
食道癌患者往往缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素，因此可在醫生指導下通過補充相關微量元素來預防高危人群。
擴展數據
保護食道
食道是所有食物通過的器官。食物在食道中結塊，有序進入胃中消化。慢慢咀嚼。唾液由三種腺體分泌。與食物充分混合時，可促進消化，水解澱粉或麥芽糖，稀釋溶解食物，增強口感。粘蛋白能潤滑食物，便於吞咽；中和有毒物質和消毒。
狼吞虎咽會損傷食道。不要吃過熱、硬的、刺激性的食物，否則會損傷口腔、食道和胃黏膜。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈酒等。
註意口腔衛生。口腔的任何病變都不利於消化，如果有感染，很容易擴散到食道。
人民網-燒心或進食過快，5種食物可有效緩解。
人民網-食管炎患者容易患食道癌。如何保護食道預防食道癌？