大蒜中的含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的。
銀器所含的水含有銀離子，所以相當於銀的作用。據研究，傷寒桿菌在銀片上只能存活18小時，白喉桿菌在銀片上只能存活3天。
現代醫學研究也證實，銀器的殺菌機理是因為銀能在水中形成帶正電荷的銀離子，這些銀離子能把細菌吸附在上面，使細菌呼吸和代謝所依賴的酶失去作用，使細菌無法存活。美國學者做過如下實驗:50加侖汙水(每毫升含7000多個大腸桿菌)用銀電極處理3小時後，汙水中的大腸桿菌全部死亡。據研究，傷寒桿菌在銀片上只能存活18小時，白喉桿菌在銀片上只能存活3天。銀因其優異的殺菌效果，在醫學上被廣泛應用。現代醫藥工業將銀膠體沈積在紗布和藥棉上制成銀紗布和藥棉，用於治療膿腫和潰瘍，療效良好。在野外工作、勞動或其他原因意外受傷，如在傷口上貼銀飾品，可有效防止感染。