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豆腐腦怎麽點?這不是石膏或鹽水,而是豆腐漿。請告訴我!

妳先點白醋豆腐,然後用模具壓豆腐,剩下的就是酸糊了。

註意豆漿的溫度要在80-90度之間。白醋要用溫水混合,倒入豆漿中,快速攪拌。然後燉15分鐘左右。白醋的量取決於豆漿的量,不要過量,不然會酸。可以先少放,再多放。吃豆腐腦就行了。

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