1，先把海蚯蚓放在淡水中壹段時間，因為海蚯蚓長期生活在海水中，放在淡水中會產生應激反應，血液會集中在頭部。
2.這時候可以把海獺洗幹凈，掐掉頭，順手把肚子裏的臟東西拉出來扔掉。將血水沖洗幾次，將血水沖洗幹凈，直到海獺完全變白。
3.將處理好的海蚯蚓切成壹寸左右的塊，韭菜洗凈後切成塊，韭菜根與韭菜葉分開。
4.炒鍋熱油，放入
1，先把海蚯蚓放在淡水中壹段時間，因為海蚯蚓長期生活在海水中，放在淡水中會產生應激反應，血液會集中在頭部。
2.這時候可以把海獺洗幹凈，掐掉頭，順手把肚子裏的臟東西拉出來扔掉。將血水沖洗幾次，將血水沖洗幹凈，直到海獺完全變白。
3.將處理好的海蚯蚓切成壹寸左右的塊，韭菜洗凈後切成塊，韭菜根與韭菜葉分開。
4.炒鍋熱油，放入韭菜根。把韭菜的香味倒出來後，倒入海蜇翻炒幾下，加鹽調味，倒入韭菜翻炒均勻，馬上倒點香油。