豬肚
550克
佐料
適量的鹽
8顆紅棗
生姜量
枸杞適量
適量的面粉
適量的酒
2湯匙胡椒
花椒燉五花肉的做法
1
用鹽和面粉擦洗五花肉三次。
2
加入白酒，再揉壹遍。
三
鍋中放水，放入蔥姜片燒開，將五花肉放入鍋中煮5分鐘。
四
把貼在豬肚子上的白膜剪掉。
五
將胡椒放入炒鍋中炒至棕色。
六
放進豬肚子裏，用針線縫起來。
七
取壹份燉肉，加入豬肚、姜片、紅棗。
八
加入適量的開水。
九
封口蓋上壹層保鮮膜，蓋上杯子，大火燒開，小火燉1.5小時。
10
取出燉好的五花肉。
11
倒掉辣椒，五花肉切片。
12
然後放入燉鍋中，加入枸杞燉1小時，再加鹽即可食用。