綠豆粉的自制方法
家裏做綠豆粉，需要準備適量的綠豆和料理機。把準備好的綠豆洗幹凈後，把它們表面的水全部擦幹，或者放入烤箱烘幹。將幹綠豆放入料理機中，讓料理機工作。讓料理機把綠豆磨成粉，可以反復幾次，這樣做出來的綠豆粉特別細。
綠豆粉拿出來後要放在太陽下稍微曬壹下，裏面的水汽就會全部蒸發掉，然後就會覺得細膩，裝袋保存就好了。
很多時候，綠豆粉不僅僅是綠豆做的粉，還有綠豆做的涼粉。特別適合夏天吃。做這個綠豆粉的時候要準備50克的綠豆澱粉，還要準備適量的水，壹個幹凈的鍋，壹個方形的保鮮盒。
鍋裏放500克左右的水，加熱至沸騰。在燒水的過程中，將準備好的綠豆澱粉放入幹凈的碗中，加入50克左右的水，稀釋成糊狀。鍋裏的水燒開後，將調好的澱粉糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。
再把鍋裏的澱粉水燒開，冒泡就關火，倒入保鮮盒冷卻，綠豆粉冷卻後就凝固了。想吃的時候拿出來切塊，加調料攪拌均勻。