豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，具有補腎、益腰、補腎、理氣的功效。豬腰味甘、鹹、平。能微補腎氣，利水，緩和功效。"這個藥方只能在其指導下使用."(李時珍)可以作為糧食援助。用於治療腎虛腰痛，本品用花椒和鹽腌制脫腥，加入杜仲。粉10g，與荷葉同燉。治腎虛久瀉，用本品與《湖濱集簡方》中骨碎補粉調合，熟服。新鮮的豬裏脊有壹層膜，有光澤，滋潤，不變色。洗豬腎小貼士:1。將豬腎去皮，剖開，去筋，切成所需的片或花，清水沖洗幹凈，瀝幹水分。2、1000克豬裏脊肉與100克燒酒混合，揉捏，用水漂洗兩三遍，再用開水燙壹下，即可去腥。豬腰1壹般人群都可以吃。適用於腰酸背痛、腰痛、遺精盜汗等腎虛人群。適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人；2.高血脂高膽固醇的人不宜食用。豬腎味甘鹹，性平，入腎經；豬腎有補腎、壯腰、益氣的作用。