雞內金呈黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有明顯的條狀皺紋。脆脆的，脆脆的，角質的，有光澤的。氣味微腥，味道微苦。
可制成雞內金蒸雞蛋湯。
材料
材料:2個雞蛋
輔料:雞內金2克，鹽2克，香油3克，枸杞6片，水150克。
1，準備原料
2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、香油和1小勺雞內金，攪拌均勻。
3.加入涼開水，攪拌均勻。
4.過濾去除泡沫。
5.蓋上鍋蓋，入鍋蒸約18分鐘。
6、出鍋，加入枸杞。