沒辦法，千杯不醉。不過葛花茶確實有醒酒的作用。對於上班族來說，工作中有壹些娛樂是必然的。每天喝少量的酒對他們的健康沒有壞處，但是如果他們不節制，就會想喝多少就喝多少，這對他們的健康是非常有害的。所謂“喝酒會損傷自己的肝臟”，長期下去可能會引起肝硬化和脂肪肝。所以這種情況的上班族可以喝點葛根花茶來緩解壹下。還有，酒桌上可以多吃些含維生素C的水果，比如橘子、橙子等，但還是要避免吃太多大魚大肉，容易傷肝。
葛花茶有很強的解酒作用，還具有清熱解毒、保肝、養顏、補腎的作用。在中醫界，有“壹千杯葛字不醉”的說法。總之，葛根在(神龍本草經，醫學百科，東醫集-疑難病，本草綱目)中有記載。
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