尿毒癥期間，蛋白質在體內分解代謝，可產生許多對人體有毒有害的物質。因此，采用低蛋白飲食進行治療非常重要。壹般每天蛋白質不超過每公斤體重0.5g，選用原料價格高的優質蛋白質，如雞蛋、牛奶和少量瘦肉。多吃土豆，少吃植物蛋白高的米飯和面食。大豆及其制品不宜食用，可減少尿素氮和肌酐的產生，減輕腎功能負擔，緩解腎功能的進壹步惡化。尿量減少時，不宜吃含鉀量高的食物，如海帶、蘑菇、扁豆、香蕉、橙子、菠菜等。這是因為尿量減少使體內鉀離子難以排出體外，使血鉀升高。當血鉀升高時，會導致心臟驟停。同時，少吃高磷食物，多吃富含鈣、鐵的食物，防止脫鈣，改善貧血。
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