茴香在春天的三四月種植，秋天的九月種植。雖然冬季可以種植，但由於室外溫度較低，需要在溫室中種植，產量不是很高。茴香通常播種在平畦裏。首先，整地和施用鞋底肥料，使鞋底濕潤。經過耕耙，制成寬度為1.5米的平床。按照30厘米的行距開溝，在溝內均勻播種種子。註意稀播密度，每畝播種量控制在8-65，438+00斤。
茴香播種後3-4天即可出苗，出苗至收獲前需追肥1-2次。當幼苗長到10 cm時，應噴施壹次稀釋糞肥，以保證茴香的產量和品質，第二次追肥應在收獲前5-10天。
茴香精選優質種子。
茴香種子相對較小。如果選擇當年采摘的新種子，種子必須成熟、飽滿、無損傷、無病蟲害、完好無損，發芽率高。選好種子後，要進壹步風選，剔除飽滿度差的種子。每畝地用種量和穴播是不壹樣的。穴播備種量約3 kg，穴播備種量約1.5 kg。
茴香的水分管理要求土壤要幹濕分明；播種時，如果種子浸泡發芽，只要土壤濕潤就可以播種；如果是幹種子，需要在土裏給腳底澆水，然後播種，蓋上土。