花椒性熱，味辛，有散寒的作用，花椒有壹定的殺菌作用。所以對於壹些因寒冷引起的胃病、細菌性胃病，用花椒水加白糖對治療胃病有壹定的作用。
辣椒水和白糖可以用來治療胃病壹次，壹次，兩次。如果堅持吃，細菌性胃炎和胃寒胃痛的情況會好起來。但是食療的效果是有壹定限度的，最好吃中藥加糖治療胃病。