去殼鮮蝦
1包
(母雞的)蛋
三
佐料
洋蔥葉
適量的
鹽
適量的
澱粉
適量的
步驟
1.成品蝦自然解凍。
切碎洋蔥葉
3.將解凍的蝦加鹽，腌制5分鐘。
4.再用廚房紙吸水。
5.鹽、料酒、蛋清、澱粉幹蝦米。
6.攪拌均勻，腌制壹會兒。
7.在蛋黃中加入鹽和白胡椒，攪拌均勻。
8.攪拌水澱粉，準備好
9.將蝦放入鍋中焯至七分熟，撈出放入大碗中。
10.將蛋液倒入盛蝦的碗中。
11.加入水澱粉。
12.加入切碎的洋蔥葉。
13.壹起攪拌均勻
14.鍋裏的熱油
15.倒入蝦仁的蛋液，兩面煎。
16.用鏟子翻炒至熟。