淡水蝦蟹、生的或半生不熟的螃蟹、蟑螂都含有肺吸蟲病。感染後，人可出現咳嗽、咯血、痰中帶魚腥味、呼吸困難等癥狀，侵犯大腦時可出現癲癇或癱瘓。
為防止寄生蟲感染，不要吃生的或半生不熟的肉類、魚蝦、蝸牛、雞蛋和牛奶等。，徹底加熱後食用。水生植物如菱角、荸薺、茭白、水芹等。最好不要生吃，其他水果蔬菜也要仔細洗凈後再吃。
擴展數據
蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果用含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等來治療，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且在鞣酸與鈣鹽結合形成鞣酸鈣時，還會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
蝦皮中含有豐富的鈣，還含有壹種叫甲殼素的動物纖維，甲殼素是壹種多糖，不能被人體消化吸收。經化學處理後，可溶於水制成健康食品殼聚糖。
百度百科-蝦米
人民網-哪些食物容易含有寄生蟲？肉、魚蝦、蝸牛、菱角...