花椒籽可以直接吃。辣椒籽中維生素C的含量很高，維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、鈣、鐵等礦物質也比較豐富。可以預防疾病，提高睡眠質量，延緩衰老。但是胃不好的人不適合吃花椒籽，因為花椒籽有特殊的辣味。胃不好的人吃了之後，可能會出現腹痛等癥狀。
辣椒種子可以種植，但播種前要用清水浸泡6小時左右，這樣可以縮短辣椒種子在土壤中發芽的時間。
食用辣椒籽的效果
多吃花椒籽可以殺菌驅寒，緩解胸腹冷痛止痢，殺滅胃腸道寄生蟲。同時對心腦血管健康也大有裨益，能很好地預防心臟病，刺激口腔黏膜，引起胃腸蠕動，促進唾液分泌，從而增強食欲，促進消化。
辣椒籽怎麽吃
花椒籽壹般都是炒著吃。先將花椒籽放入不放油的炒鍋中，用小火慢烤花椒籽，然後倒出來晾涼，再用料理機磨成粉，可以食用，也可以密封在玻璃缸中。