河豚毒素是壹種氨基四氫喹唑啉類化合物，是自然界發現的毒性最大的神經毒素之壹。
中毒的臨床表現
1，胃腸道癥狀:進食後不久出現惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉。
2、神經麻痹癥狀:開始有嘴唇、舌頭、手指麻木；然後全身麻木，眼瞼下垂，四肢無力行走不穩，共濟失調，肌無力，腱反射消失。
3.呼吸和反流衰竭癥狀:呼吸困難、氣短、體表不規則發紺、血壓下降、瞳孔先縮小後擴大或雙側不對稱、言語障礙、昏迷，最後死於呼吸和反流衰竭。
河豚中毒怎麽吃？
1，嘔吐:這是壹個非常簡單但是有效的方法。方法是將幹凈的手指放入喉嚨深處輕輕劃水，或者用筷子、勺子等。同時可以喝點鹽水，有補水和洗胃的作用。尤其是野外誤食毒蘑菇，要第壹時間催吐。
需要註意的是，進食後兩小時內催吐效果明顯。如果中毒者昏迷，不能催吐，以免嘔吐物堵塞氣道。
吃河豚需要註意什麽？
1，我們吃河豚的時候，只能吃河豚的肌肉。如果河豚魚死的時間長了，壹些毒素也會滲入肉中。這種方式，不建議大家吃。否則中毒的後果很嚴重。