1.金桔用鹽水浸泡10-15分鐘，然後洗凈瀝幹。
2.然後將金桔切成薄片備用。
3.將冰糖磨成細粉備用。
4.將金桔片整齊的放入玻璃瓶中，撒上壹層糖粉。
5.然後倒入蜂蜜，直到沒有金橘片。
6.擰緊瓶蓋，搖晃，讓蜂蜜和金桔片充分融合。
7.腌制兩周左右。
8.壹次吃幾片金桔，1-2勺果汁用溫水沖服。