大棗性溫味甘，有補脾胃、調和藥性、養血安神的功效。是中醫方劑中最常見的藥物。紅棗營養豐富，含有豐富的營養成分和多種微量元素。大棗比蘋果、梨、葡萄、桃、山野菜、橘子、橙子、檸檬等水果含維生素C多，還含有維生素P、維生素A、B族維生素和環磷腺苷、環磷鳥苷等黃酮類物質。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P、鐵、鈣、磷等，對肝臟、心血管系統、造血系統等有益。吃紅棗註意事項:1、腹瀉、上火癥狀時不能吃。2、牙疼的人不能吃。3、適量吃紅棗，不宜多吃，對於脾胃虛弱或痰多的人，不能服用，否則，容易導致脾虛痰多。
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