鹽是最重要的，十斤肉130克剛剛好，最多150克，不然太鹹不香；至少120g，不然可能會發黴。糖需要2兩，辣椒面需要15g，五香粉需要15g。如果不是太麻煩，辣椒面可以炒碎，五香粉可以和白芷、豆蔻、香葉、茴香、肉桂、陳皮壹起炒磨成粉，更香。生姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根據個人口味添加。喜歡可以多放點蒜，不喜歡就不用蒜了。味精或者雞精不能少，需要40克。
1，配料雞架，五指桃，土茯苓，靈芝。
2、制作方法，將湯料放入清水中浸泡十五分鐘。
3.洗凈撈起湯汁，再次放入鍋中，然後放入加工好的雞架中。加入適量的水。大火燒開後，用勺子撇去面湯上漂浮的血沫和油脂。
4.加入幾片姜，中火燉兩個小時。
5.兩個小時後加點鹽就行了。
6、功效，五指毛桃是全國公認的湯皇，它生長在深山峽谷中