2.準備好調味品，炒酸菜，茄子:加入蒜，辣椒，酸筍壹起炒，做出壹個味道很好的餃子店。
3.將面團混合，分成小湯圓:將水燒開，將梔子(梔子的成熟果實)放入水中燒至變黃，然後取出梔子，將剛燒開的水倒入粉中中和均勻，直至面餅軟硬適中。
4.用手蘸少量食用油，把小面團放在手掌裏用拇指從外向內揉成小碗狀，順時針或逆時針都可以。
5.將適量的油炸調料放入面條碗中。
6.合上面條碗的邊緣，然後用拇指捏花。花邊的大小可以根據個人喜好調整。
7.鍋底瀝幹水分，將煮好的餃子排好，放入蒸盤中蒸熟。當然，記得蓋鍋蓋。它煮得很快。
8.繼續蒸，直到餃子蒸熟或者面團變得透明。再次:記得蓋鍋蓋！
9.餃子熟的成品餃子專用粉，註意用粘米粉煮的餃子蒸熟後不會變透明。
10.餃子已經吃完大部分了，可以吃了~大家壹起試試，壹起享受吧！哈哈~