材料:猴頭菇20g，1個雞蛋。
輔料:香油、鹽、高湯、蔥、料酒、姜。
步驟:
1，準備好的材料。
2.猴頭菇洗凈，放入冰箱用冷水分裝壹晚。
3.將浸泡過的猴頭菇切成小丁。
4.將高湯、蔥姜、鹽、料酒放入蒸鍋蒸1小時。
5、打散好的蛋液。
6.加入蒸好的猴頭菇、高湯、蔥姜、料酒、鹽。
7.沸水鍋蒸10分鐘。
8.成品。