吃的時候註意以下幾個方面:
1.因人、因病、因時選擇。癥狀分為陰陽、氣血、虛實。癌癥患者手術後身體虛弱，放、化療期間陰虛時，可食用甲魚作為輔助治療。
2.註意脾胃的功能。甲魚味濃，太油膩。如有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、食欲不振、苔厚膩者，不宜食用甲魚。否則，可能會出現相反的效果。
3.根據病情，靈活飲食方法。前期病情較輕、胃腸功能較好者，可適當多吃，烹飪時紅燒；熱毒傷陰嚴重或後期，胃腸功能差者，宜清燉。燉的時候可以加入適量的蝦、香菇、火腿、姜、黃酒等調料，多喝湯。