具體做法如下:第壹步，南瓜洗凈去皮，然後切塊；將姜片洗凈、去皮、切片；將洋蔥切成段。第二步，將豬肚清洗幹凈，然後放入開水中，加入適量的蔥、姜片、辣椒等。去除異味，然後將豬肚洗凈切片。第三步，將豬肚、南瓜、薏米放入鍋中，加入涼水，燉成湯。
2.豬肚燉白菜
具體做法如下:第壹步，豬肚用粗鹽反復搓，洗凈，用開水焯壹下，然後切片。第二步，鍋中放入適量的水，然後放入姜片、黨參、當歸、豬肚。第三步:水燒開後，加入適量料酒，再小火燉半個多小時。第四步:等五花肉熟了，加入適量的大白菜、白胡椒、枸杞，撒上適量的香油、鹽、蔥花調味後出鍋。
3.豬肚燉栗子
具體方法如下:第壹步，將豬肚清洗幹凈，然後放入沸水中焯壹下。第二步:將五花肉放入鍋中，加入適量的蔥、蒜、八角、姜片等調料和水，先用武火煮開，再小火燉壹個小時，待五花肉熟後切片。第三步，將五花肉片、板栗、山藥、鹽、胡椒粉壹起放入鍋中繼續中小火燉。