材料:
綠豆100g鮮百合2個雪梨半個芹菜1根(非壹個)清水1000ml。
練習:
1)綠豆浸泡2分鐘，然後洗凈瀝幹。新鮮百合在去除花瓣的黑色部分後清洗。雪梨去皮切丁。芹菜去葉，洗凈，切丁。
2)將綠豆倒入鍋中，加水，大火燒開後，繼續大火煮2分鐘。
3)關火，取出綠豆。加入鮮百合、雪梨丁、芹菜丁，繼續加熱綠豆水，再次燒開，再小火煮5分鐘。
4)夏天，綠豆百合湯放涼後，放入冰箱冷藏2小時，味道會更好。