現代研究發現，泥鰍所含的脂肪中含有類似二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸，抗氧化能力強，有助於人體抗衰老。泥鰍身上滑滑的粘液，臨床上稱為“泥鰍滑液”，具有特殊的藥用價值，用於治療尿路梗阻、疔瘡癰。泥鰍含西河洛克蛋白，能固精，常食有補腎壯陽的功效；藥理上，泥鰍還能降低轉氨酶，預防肝炎。
亂燉可以把兩種魚的功效合二為壹。