輔料:川貝母3克，冰糖2顆，飲用水30毫升。
步驟:
1.準備好所需食材:雪梨1個，貝母3g，冰糖2個。
2.先把雪梨洗幹凈，然後用小刀把它剝掉。
3.把削好皮的梨放在案板上，用刀從1/3左右切開，做梨杯的蓋子。
4.然後用刀在另外2/3個梨的切面上轉壹圈，把梨核挖出來。挖掘時，小心不要挖穿雪梨的底部。
5.將加工好的雪梨放入燉鍋中。
6.將川貝母研成粉末備用。
7.將處理過的川貝母粉末放入梨碗中。
8.然後加入2顆冰糖。
9.加30ml的飲用水，或者不加，因為梨蒸的時候還是會滲出壹些水。
10.最後蓋上之前切掉的梨的1/3部分。
11.在蒸鍋中加入足夠的清水，煮沸。SAIC之後，把悉尼杯放在蒸籠上。蒸10分鐘後，轉小火燜1小時。
12，關火後燉5分鐘，川北冰糖燉雪梨就做好了。拿出來後，把梨肉和梨湯都吃了。