水芹菜與野芹菜的區別是:1，野芹菜:野芹菜的高度可達70 ~ 100 cm，莖單生，中空，分枝，葉片羽狀分裂二至三次，邊緣鋒利，有鋸齒。基生葉有膜質葉鞘托住莖，為復傘形花序，頂生，半球形，花瓣白色，近球形重瓣果。2.水芹:水芹高15 ~ 80 cm，莖直立或匍匐基部，基生葉有柄，葉輪廓三角形，上部葉無柄，頂生復傘形花序無總苞，線形披針形萼齒，花瓣白色，圓錐形花柱基部，6 ~ 7月開花，8 ~ 9月結果。
吃野芹菜中毒了怎麽辦？
立即催吐。毒芹菜毒性極大，壹般只需60mg即可致命。食用野芹菜，需要在出現中毒初期癥狀時，及時催吐，以便迅速將毒素從胃中排出，減少體內毒素的增加，及時就醫，將風險降到最低。
如何預防野芹菜中毒；
1，采摘野芹菜時，壹定要選擇自己認識的、能識別的，以免誤食有毒的鐵杉，造成食物中毒。
2.采摘野芹菜時要註意生長環境，以免出現寄生蟲、蟲卵、農藥殘留等多的野菜。，而且食用後也可能發生中毒。
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