1.黃豆燉豬肚能起到非常重要的養胃養顏作用，也是非常適合久治不愈、身體虛弱的慢性胃炎患者的保健食療偏方。？
2.大豆含有大量的蛋白質，能提高人體免疫力，緩解人體疲勞，增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率。而且大豆皂甙能清除人體內的自由基，具有抗氧化作用，抑制人體內腫瘤細胞的生長，增強人體免疫功能。？
3.豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，以及維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。
“黃豆燉五花肉”的做法
材料:豬肚1，黃豆100g，生粉，鹽，姜，蔥，糯米酒？
練習:？
1.首先，將大豆在水中浸泡12小時，將洋蔥紮成結，將生姜切片。
2.鍋中倒入半鍋熱水，倒入五花肉，倒入適量料酒，煮五分鐘，撈出洗凈，然後將五花肉切成條狀。
3.準備湯鍋，倒入半鍋水，將黃豆倒入鍋中，放入蔥姜末，放入五花肉，加入兩勺甜酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火90分鐘。
4、加入壹勺鹽，撒上胡椒粉提味，拌勻，最後挑出蔥姜末。