準備純牛奶，姜，糖。首先，把姜片切成丁，用攪拌機搗碎。然後把搗碎的姜末倒在紗布上包起來擠出姜汁(如果妳沒有我這樣的機器也沒關系，可以用搟面杖把姜碾碎再擠出水)。
然後我們將開始煮牛奶。將純牛奶倒入小奶鍋，加熱至沸騰。然後關火，在牛奶中加入適量的糖，不斷攪拌，直到牛奶的溫度下降到70 ~ 80度左右，然後迅速將牛奶倒入姜汁中，再用東西蓋上，等待其凝固(這樣做的原理是生姜蛋白酶，在壹定條件下可以與牛奶發生反應)。
註意事項:
1，牛奶要選擇全脂牛奶。
2、姜汁不能加熱，否則無法凝固。
3.牛奶倒入姜汁時，壹定要控制好溫度，保持在70 ~ 80度左右。
4.姜汁與牛奶的最佳配比為1: 10。
這種美味又暖胃的姜汁可以和牛奶壹起煮。當妳貪吃甜點的時候，妳可以試試。既好吃又健康，方法也很簡單。