由於肢體功能障礙，患者仍需臥床時間較長，活動相對減少，導致胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。如果他們壹次吃太多，會引起消化不良和食欲不振。所以要采取少吃多餐的方法。每餐不要吃太多，七八分飽就行，每天可以增加餐數，以4 ~ 5餐為宜。中風恢復初期，半流質食物或軟飯，如酸奶、豆腐、小米粥、軟面、餛飩、軟飯、包子、面包等。，應該為主。隨著病情的好轉，活動量的增加，消化功能的改善，可以逐漸增加飲食內容，如米飯、面條等，適當增加壹些粗糧。
其次，要註意營養搭配。
中風的主要原因是動脈粥樣硬化和高血壓，必須積極預防和治療。飲食營養應該是低脂肪和低膽固醇，以防止血管損傷加重。所以食用油盡量用大豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油等植物油，但也不能太多，以免肥胖。多吃新鮮蔬菜和水產品，如蔬菜、蘿蔔、海帶、紫菜等。，補充維生素，保證攝入充足的潤腸食物，預防便秘。對於有偏食習慣或飲食結構簡單的患者，為了使其補充足夠的營養，可以適當補充壹些復合維生素制劑和配方合理的食物，如金世爾康、能全素等，但最好在醫生的指導下服用。