黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有消腫降氣、潤肺燥熱、活血利尿、祛風解毒、補血安神、明目健脾、益肝腎之陰的作用。可用於治療水腫、風腳氣、黃疸水腫、風痙、產後風痛、解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽。
紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、強身減肥的作用。
紅棗含有維生素A、C、E、P、生物素、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等。具有提高人體免疫力、防治骨質疏松和貧血、軟化血管、鎮靜安神的作用。
擴展數據:
壹、紅豆禁忌
1，紅豆不宜與羊肉同食。
2、羊肝和紅豆:同食會引起中毒。
3、紅豆羊肚:同食會引起中毒。
4、紅豆和米飯壹起吃:吃得口瘡。
二、黑豆是禁忌
1、黑豆:黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
三、紅棗禁忌
1、棗(幹):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
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