吃銀杏的時候要註意。首先，不適合孩子吃銀杏。我們都知道吃銀杏容易中毒。越年輕越容易中毒，而且中毒越嚴重。2歲以下兒童不宜吃銀杏。中毒劑量為5-50，中毒發生在食用銀杏後1-12小時內。如果吃白果引起的中毒不嚴重，可以用白果殼30g煎湯解毒。嚴重的話會馬上送醫院。少數孩子因為吃銀杏中毒死亡，對孩子的健康影響很大。大家都要避免。
2、孕婦不宜多吃銀杏
同時，在吃白果的時候，也要註意孕婦不適合吃白果，主要是白果含有微量的氫氰酸，有毒。孕婦吃銀杏對腹中胎兒有壹定影響。不過少吃幾片也是可以的。如果吃多了，對我們的健康影響會更大，所以大家在吃銀杏的時候壹定要小心這個禁忌。
3.過敏體質的人最好不要吃。
吃銀杏的時候，過敏的人要小心。對於有些人來說，吃了大量的銀杏後，容易出現全身過敏。還有人聽說銀杏有美容作用，用銀杏汁擦臉會造成面部燒傷疼痛。這樣的情況要及時去醫院治療，所以如果我們有過敏的問題，銀杏是不適合吃的。