紅蔥又名小紅蒜，鱗莖橢圓形，鱗片厚，紫紅色，直徑約2.5厘米。根柔軟，黃褐色。
葉狹卵形或寬披針形，先端漸尖，4-5縱向脈平行突起，葉起皺。花莖高25-40厘米，上部有3-5個分枝，分枝處生葉狀苞片；傘狀聚傘花序是末端的。灰色，沒有明顯的花被筒；花被裂片倒披針形，內外花被片大小差不多；雄蕊和花藥是“D”；柱頭3裂，子房長圓形。
擴展數據:
洋蔥起源於巴勒斯坦，十字軍東征時傳入歐洲，所以荷蘭、法國、英國都是洋蔥的重要產地，亞洲也有栽培。
洋蔥也是中式烹飪中不可或缺的增香食材之壹。剁碎炒香，稱為“紅蔥酥”，用來炒豬肉，增強湯裏的香氣。也是煎雞蛋和餃子必不可少的配料。
洋蔥在廣州種植面積大，具有產量高、洋蔥味濃、品質優的特點。是我國南方重要的調味蔬菜品種。在廣州，正常的栽培時間是9月至次年3-4月，但每年5-9月高溫多雨，極大地影響了紅蔥的露天生產。這個時候，反季節大棚生產的紅洋蔥很受歡迎。
參考資料:
百度百科-紅洋蔥
參考資料:
人民網-妳到底吃不吃反季節蔬菜？