紅薯:含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，特別是胡蘿蔔素、維生素E和維生素c，紅薯還含有豐富的賴氨酸。紅薯中含有獨特的生物類黃酮，能促進排便，有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能改善消化器官功能，滋補肝腎，還能有效治療肝炎、黃疸。
肺癌患者吃紅薯，但最好搗碎，方便吞咽。化療時容易引起口咽幹燥、胸骨後灼痛。宜選擇營養豐富、松軟濕潤、易於下咽的食物，如甘蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉等。