專家建議，醋雖然是好東西，但對人體胃腸道的刺激性更大。應該適量食用。覺得是好事就不要肆無忌憚的拿。最好每天喝1-2杯稀釋醋，達到壹定的保健效果。如消除疲勞、殺菌抗癌、美容抗衰老等。，特別是對於有高血壓、心臟、腎臟疾病的人來說，每天堅持吃醋是非常必要的。
保健醋的註意事項
1，不要空腹喝醋。
空腹喝醋會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，引起胃部不適，所以不宜空腹喝醋。最好在每餐後壹小時喝壹杯稀釋的醋，這樣既不會刺激胃腸道，也有助於腸胃消化。
2.有腸胃病的人要少吃醋。
如果患有胃壁變薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等胃腸疾病，最好嚴格控制每天食醋的攝入量，不要嘗試所謂的食醋養生法。
3.謹慎選擇果醋
由於普通醋太酸，果味十足的果醋產品受到喝醋的保健群體的追捧。但是，果醋往往含有大量的糖分，每天喝會大大增加肥胖的幾率！
最後，專家提醒，雖然醋對人體健康非常有益，但把醋當成良藥，可以說是對“醋”的過度期待。目前網上有壹些用醋治病的偏方，在此提醒大家謹慎。畢竟，醋長期以來被用作調味品而不是藥物是有道理的。值得提倡的是，醋應該作為壹種科學的生活態度來調節健康，增加樂趣。