材料:準備陳皮十五克，紅豆壹百克，花生壹百克，鯉魚1，蔥1，姜三片，調料鹽，米酒。
練習:
1.紅豆洗凈，浸泡2小時。鯉魚洗凈去鱗備用；將洋蔥切成段以備後用。
2.用油爆香蔥和姜片，然後放入鯉魚，用大火煎。
3.砂鍋加水燒開後，加入陳皮、紅豆、花生、鯉魚，小火煮約1小時。
4、出鍋前，加鹽和酒調味。
功效:紅豆花生燉鯉魚可以強身健體，滋養脾胃，非常適合體質虛弱的人食用。
紅豆，又名赤小豆、赤小豆，是壹種常見的藥食兩用食品。
功效:紅豆含有較多的皂甙，能刺激腸道，故有良好的利尿作用，可用於治療排尿困難、脾水腫、腳氣等。紅豆還含有較多的膳食纖維，可以降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、防結石、減肥。
禁忌:因為紅豆能利尿，所以尿頻的人要少吃。