炒紫蘇放涼(我比較懶，直接在網上買熟紫蘇？)
將糯米粉炒至微變色(淺黃色)
將熟糯米粉、熟紫蘇、白糖、椒鹽、油放入容器中，稍加攪拌，分幾次加水，每次少加。加水均勻後，用手抓壹個球，看是否成球，成球就停止加水。
混合的餡料可以用保鮮膜切成小塊，包好晾幹。