雞蛋2個，胡蘿蔔50g，鹽6g，味精4g，特級初榨橄欖油10g。
生產步驟:
1.雞蛋加入鹽和味精，攪拌均勻後加入適量。
溫水蒸熟；
2.胡蘿蔔洗凈，放入水鍋中煮熟，碾成泥狀；
3.當雞蛋煮至半凝固時，加入胡蘿蔔泥。
繼續蒸至成熟；
4.雞蛋出鍋後，將橄欖油倒入燉好的雞蛋中。
美食貼士:
1.蒸雞蛋湯壹定要在雞蛋打散均勻後再放。
鹽；
2.蒸蛋羹時蛋液與水的比例壹般為2:1；
3.保鮮膜蒸出來的蛋羹沒有蜂窩眼。
口感更細膩。
營養價值:
考研黨要多吃胡蘿蔔。
在緊張的現代社會中工作、學習和生活迫使許多學生和上班族有時成為“夜貓子”。經常熬夜會造成身體正常節律紊亂，影響視力、腸胃、睡眠。醫學專家建議，熬夜的人和考試生應該多吃胡蘿蔔，補充維生素A對預防視力下降有壹定作用。