2.板栗又名板栗、板栗、水曲柳，是殼鬥科栗屬植物。原產於中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米，多見於山區，已廣泛人工栽培。
3.板栗的營養價值:板栗屬於堅果類，但不如核桃、榛子、杏仁等堅果含油豐富，澱粉含量很高。板栗幹的碳水化合物含量達到77%，相當於谷物的75%。還有40%的鮮栗子，是土豆的2.4倍。新鮮板栗的蛋白質含量為4% ~ 5%，沒有花生、核桃高，但略高於熟飯。