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黃油怎麽做黃油?

需要提前準備的材料有:玉米澱粉18g,低筋面粉30g,黃油120g,奶粉30g,糖40g,蛋黃3個,水300g。

1.將奶粉、水、糖和牛奶放入容器中,邊攪拌邊加熱。

2.篩入玉米澱粉和低筋面粉。

3.將步驟1中的壹半液體倒入步驟2中,用攪拌機低速攪拌均勻。

4.混合均勻,加熱並不斷攪拌。

5、待面糊沸騰變稠,立即關火,將容器放入冷水中冷卻。

6.黃油被水軟化成液體。

7.將黃油倒入冷卻的面糊中,攪拌均勻。

8.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏10小時以上。

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