豬心——養心安神豬心的蛋白質含量是豬肉的兩倍，脂肪含量卻只有豬肉的十分之壹。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用於加強心肌營養，增強心肌收縮力。中醫認為，豬心平氣和，味甘鹹，有安神養心、補血的作用，可治驚悸、心悸、自汗、失眠等。豬心可以治“心臟病”，中醫指的“心臟病”包括與睡眠、意識、思維有關的疾病。食用動物器官後，容易產生“同氣相求”的效果。所以用豬心做心臟病的藥是很有效的。
牛心能養血養心，治健忘驚悸。牛心食品營養價值高，菜系種類多。牛心無論是煮、燉、鹵、炒，風味和營養都很豐富。牛心還具有很高的食療營養價值。本文介紹了牛心的營養價值分析和食品配料營養手冊，讓妳在生活中吃得健康。
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