1.鵪鶉蛋鹵肉飯
鍋裏放入五花肉，炸油，鵪鶉蛋炸至焦黃，冰糖融化成焦糖色。放入五花肉和鵪鶉蛋，翻炒上色，放入蔥和香菇，放入姜、蔥、蒜、八角、桂皮和香葉，翻炒1湯匙料酒、2湯匙生抽、1湯匙蠔油和65440湯匙香葉。
2.魚香肉絲
魚香醬:醬油、醋、生抽、蠔油、豆瓣醬、澱粉各2大勺，糖半勺，水半碗，攪拌均勻，裏脊肉切絲，醬油、料酒、澱粉各1大勺，胡蘿蔔、青椒、木耳切絲，熱油，蒜末、裏脊肉炒香。
翻炒變色。加入配菜，翻炒後倒入醬汁。煮至濃稠。上菜。
3.菠蘿糖醋肉
將瘦肉用少許鹽、壹勺料酒、少許胡椒粉腌制片刻，準備菠蘿、青椒、紅椒，加入壹個雞蛋，油鍋放4勺澱粉，再炒壹次，青椒、紅椒各上壹次油，調好糖醋醬:1勺糖、1勺醬油、2勺白醋、2勺番茄醬、半勺澱粉和半碗水攪拌均勻，紅椒攪拌壹次，倒入醬汁。
4.蒜茸蟹片
將蟹黃煮熟，撈出冷水，撕成條狀，蒜爆香，放入壹勺牡蠣、兩勺醬油和少許糖，攪拌均勻，放入蟹黃攪拌均勻，即可食用。