將蛋黃放入鍋中煎至棕色，即棕色油滲出，將油放入幹凈的容器中。
蛋黃油的煮沸步驟:
1，開水鍋加冷水，水高和雞蛋壹起煮20分鐘，蛋黃壹定要熟。
2.雞蛋煮熟後，取蛋黃，放入大勺中，用小勺碾碎。越破越好。
3.放在煤氣爐上用小火加熱。不斷攪拌，蛋黃會慢慢變粘，會有很多煙。妳需要打開抽油煙機。
4.繼續加熱攪拌，直到顏色變深變粘，出現液體，說明蛋黃油基本做好了。讓它稍微冷卻並過濾。
5.蛋黃油倒出來會有油渣，需要用紗布過濾。這裏使用壹次性口罩進行過濾。因為玻璃瓶的直徑太小，所以倒的時候口罩稍微往裏壓，防止浪費。
6.最後，得到的蛋黃油需要放入冰箱，達到“去火毒”的目的。