需要的工具:生姜，菜刀。
1.先把生姜不規則的突起剪掉。
2.然後切掉姜的皮。
3.這樣，剩下的姜就很有規律了。
4.沿著姜的長軸切成長片。
5.斜刀繼續切長片，這樣就切出了很多橫截面呈菱形的小塊生姜。
6.將橫截面為菱形的小塊生姜切成薄皮。這就做成了菱形的姜片。
7、按照這個刀法，可以切很多菱形的姜片，效果不錯。