練習:
1.將各種辣椒放入大鍋中，加入醋、蒜、蔥。煮沸後轉中低火再煮5分鐘。
2.將辣椒舀入已消毒的大鍋中，汁液覆蓋辣椒頂部，留有半厘米的空隙。把缸裏的空氣拍出來，蓋上兩層蓋子。
3.將罐頭放入大鍋中，倒入水蓋，煮10-15分鐘。
4.泡椒做好之後需要冷藏。