滋陰潤肺，清心安神
百合味甘，性寒，入心肺經。作用溫和，能補肺陰，清肺熱，有壹定的止咳祛痰作用。主要用於陰虛幹咳、咳血，對陰虛熱盛者可滋陰清心，寧心安神。
需要註意的事項
適宜人群
哮喘、肺燥
禁忌人群
風寒咳嗽，中寒便溏，脾胃虛弱，過敏體質。
不適合壹起吃
豬肉和羊肉
百合和豬肉壹起吃容易中毒，和羊肉壹起吃容易拉肚子。
食用方法
湯
百合用溫水泡軟，大棗去籽後切成丁，銀耳用水泡軟。將三種材料壹起放入鍋中加水，煮至熟。
蒸面食
先將百合表面洗凈，再逐壹沖洗幹凈，鍋內加水煮沸。水開後，將盛有百合花瓣的碗放入鍋中，蒸四五分鐘，關火，再悶兩分鐘，即可食用。