炒飯水很神奇。除了單純的補水解渴之外，還具有溫補脾胃、潤腸止瀉的作用。民間有很多關於炒飯水的偏方，比如炒飯多壹點水煮成黑湯，喝紅糖可以止瀉；直接煮成黑湯熱飲，可以健脾和胃，幫助消化，緩解孩子的積食。當然最簡單的是，夏季沖泡可以清熱解暑，生火大的人喝冷飲可以祛火健胃。
工作方法
工具/原材料
小米，炒鍋，少許水
步驟/方法
小米洗凈，控幹水分，放入幹凈無油的鍋中。這時候小米還是濕的，沒關系；
用大火翻炒小米，不停攪拌，翻炒，翻炒，翻炒...待小米幹透，改小火繼續翻炒；
翻炒，翻炒，翻炒到小米變成褐色，部分小米開花。關掉暖氣。關火後繼續翻炒，
有些鍋碗瓢盆很厚，積累了很多熱量。如果不繼續爆炒，小米有燒焦的危險。翻炒至小米慢慢溫熱冷卻，就好了；
小米完全冷卻至室溫後，裝入密封瓶或保鮮袋中，常溫保存。
飲用時，燒開壹鍋開水，取適量糊米沖泡，可反復沖泡3、4次；也可以沖泡後冷卻，然後放入冰箱中飲用。味道和解暑降火的效果更好！