“中醫理論認為‘發為血’，意思是頭發的生長和質地是由肝血和腎精滋養的。精血同源，互為化生。阿膠不僅能補肝血，還能補腎精。如果長期服用，可以促進頭發生長，使頭發變黑。阿膠中含有大量的氨基酸、蛋白質和微量元素，能促進血紅蛋白的產生，提供頭發生長和新陳代謝所必需的營養。因此，常用阿膠可以促進頭發的生長和新陳代謝，起到生發烏發的作用。
阿膠黃酒的制作方法如下
阿膠黃酒(即阿膠凍)的方法:取百年堂阿膠250g搗碎，加入黃酒250ml浸泡2天形成海綿，加入冰糖250g和水100g，放入鍋中蒸熟，冷卻後冷凍或放入冰箱冷藏。